Prepara un arroz con leche único

Te dejamos una receta increíblemente exquisita para que te endulces elaborando arroz con leche!

Y no olvides echarle canela!

Ingredientes:

1 taza de arroz de grano corto
4 tazas de leche entera
1 taza de crema de leche (nata para montar)
3/4 taza de azúcar
5 vainas de cardamomo, machacadas
1 rama de canela
La cáscara de 1 naranja
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de pistachos pelados y picados
Pétalos de rosa comestibles para decorar
Agua de rosas (opcional, para intensificar el sabor)

Lavar el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

Cocer el arroz: En una olla grande, combina el arroz con 2 tazas de agua, la rama de canela, las vainas de cardamomo y la cáscara de naranja. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno, unos 15-20 minutos.

Agregar la leche y la crema: Añade la leche, la crema de leche y el azúcar al arroz. Cocina a fuego medio, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue, hasta que la mezcla se reduzca y espese, aproximadamente 25-30 minutos.

Finalizar el arroz con leche: Retira del fuego y elimina la canela, las vainas de cardamomo y la cáscara de naranja. Si deseas un sabor más intenso, añade unas gotas de agua de rosas.

Servir: Sirve el arroz con leche caliente o frío. Decora con pistachos picados y pétalos de rosa justo antes de servir para mantener su textura y color vibrante.