Receta del mejor Risotto de Mariscos
De los mejores platos de arroz.. Este increĆble risotto de marisco
Del mar al plato, este es un risotto muy bueno que destaca por su sabor Ćŗnico!
Ingredientes:
2 tazas de arroz arborio
1 litro de caldo de pescado
200 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones)
1 cebolla pequeƱa, picada
2 dientes de ajo, picados
100 ml de vino blanco
100 g de mantequilla
50 g de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Perejil fresco, picado
Sal y pimienta
PreparaciĆ³n:
Limpia bien los mariscos. En una sartƩn, saltea los mariscos en un poco de aceite hasta que estƩn cocidos. Reserva.
En la misma sartĆ©n, aƱade aceite si es necesario y sofrĆe la cebolla y el ajo.
Incorpora el arroz y tuesta brevemente.
AƱade el vino y deja que se evapore.
Vierte el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz estƩ al dente.
Agrega los mariscos, el resto de la mantequilla y el parmesano. Salpimienta al gusto.
Decora con perejil y sirve caliente.
La arrocera, el secreto de un buen arroz
Te dejamos la mejor comparativa de ollas arroceras del mercado
Descubre las mejores arroceras de Aroma y consigue un arroz perfecto
ĀæTienes dudas sobre que tipo de arrocera comprar?
Aroma: Tu aliado para un arroz perfecto
Te dejamos con las siguientes categorias que te podrian interesar
