Receta del mejor Risotto de Calabaza
De los mejores platos de arroz.. Este increíble risotto Calabaza!
Los risotto de verduras son increíblemente buenos. pero ninguno se compara al de calabaza!
Ingredientes:
2 tazas de arroz arborio
1 litro de caldo de verduras
400 g de calabaza, pelada y cortada en cubos pequeños
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
100 ml de vino blanco
100 g de mantequilla
50 g de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Salvia fresca, picada
Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén, calienta un poco de aceite y añade los cubos de calabaza. Cocina hasta que estén dorados y tiernos. Reserva algunos para decorar.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agrega el arroz y tuesta ligeramente.
Vierte el vino y deja que se evapore completamente.
Añade el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté al dente.
incorpora la calabaza cocida, la mantequilla, el parmesano, y salvia. Ajusta de sal y pimienta.
Decora con calabaza reservada y más salvia. Sirve caliente.
La arrocera, el secreto de un buen arroz
Te dejamos la mejor comparativa de ollas arroceras del mercado
Descubre las mejores arroceras de Aroma y consigue un arroz perfecto
¿Tienes dudas sobre que tipo de arrocera comprar?
Aroma: Tu aliado para un arroz perfecto
Te dejamos con las siguientes categorias que te podrian interesar
